Resumen:
Como empresa prestadora de servicios el turismo está ante una difícil situación ya que
se enfrenta a un mercado altamente competitivo y en conflicto, el cual no es fácil de
satisfacer con solo la presentación de un buen producto o servicio, sino que debe
contar con una serie de condiciones que agreguen valor, además, de la necesidad de
lograr una eficiencia económica que le permita la obtención de beneficios para operar
de forma adecuada. Las instalaciones se desenvuelven en frecuencia con estas
necesidades del sector y con la meta de elevar sus niveles de competitividad y de
alcanzar una rentabilidad sostenida trabaja en función de reducir sus costos. Las
instalaciones hoteleras cubanas planifican su economía a través de métodos
tradicionales con presupuestos de ingresos y gastos, destacándose insuficiencias en
su tratamiento, por lo que el objetivo del trabajo está dirigido a elaborar un
procedimiento de presupuestación por actividad, encaminado a la mejora del proceso
de planificación económica, que dote a los directivos de la información necesaria para
la evaluación del desempeño organizacional en las instalaciones hoteleras.
