“PLAN DE ACCIONES DESDE LA PERSPECTIVA DE LA ECONOMÍA CIRCULAR QUE CONTRIBUYE A LA SOSTENIBILIDAD DEL TURISMO EN EL HOTEL PULLMAN CAYO COCO”

Abstract

El desarrollo del turismo en Cuba está obligado a desarrollar estrategias y principios de la sostenibilidad e incorporar prácticas de la Economía Circular, lo cual constituye una oportunidad para lograr la circularidad de los recursos, la reducción de los residuos, la mejora de la eficiencia de las empresas y de la calidad ambiental, contribuyendo además, a la lucha en el enfrentamiento al cambio climático. El presente trabajo permitió abordar aspectos de la hoja de ruta que permitirá la transición hacia la economía circular en el Hotel Pullman Cayo Coco como el diagnóstico, definición de áreas prioritarias, la matriz de intensidad del impacto ambiental de los procesos, propuesta del plan de acciones y el establecimiento de indicadores verificables para su evaluación y seguimiento. En el hotel objeto de estudio, aunque existe una estrategia ambiental, la implementación de prácticas circulares para la protección de la biodiversidad y la reducción de vulnerabilidades ante el cambio climático resultan limitadas en su alcance. La implementación del plan de acciones propuesto, permitirá desde una gobernanza responsable desarrollar un turismo sostenible que minimice los impactos del cambio climático, optimice el uso de recursos naturales, materias primas y agua, reduzca la emisión de gases de efecto invernadero mediante los principios y prácticas circulares, para lo cual se requerirá de políticas de sensibilización dirigidas a trabajadores y clientes