Resumen:
Con el objetivo de contribuir a la mejora del sistema de producción de leche de la vaquería “La Agropecuaria” de la Empresa Agropecuaria “Arnaldo Ramírez " del municipio Primero de Enero, en la provincia Ciego de Ávila, se realizó un diagnóstico de los principales indicadores del sistema desde enero de 2017 hasta diciembre de 2018, se realizó un estudio retrospectivo del comportamiento productivo desde 2015 hasta el 2018. La composición botánica refleja un predominio de los pastos naturales (69%), la ausencia de árboles y el mal estado del área forrajera. La disponibilidad de pasto mostró valores bajos que oscilan entre 0,91 y 1.56 t de MS/ha para el período poco lluvioso y lluvioso respectivamente. La producción de leche fue 1.7 L y 4,3 L como comportamiento promedio en el periodo evaluado. La diferencia entre la producción real y potencial reflejada en las curvas de lactación en los años estudiados indicó que se dejaron de producir 26 483 litros de leche durante los tres años que abarca el estudio lo que equivale a 119 173 pesos en moneda nacional. El diagnóstico, el estudio productivo y la observación participativa, nos permitió identificar como factor limitante la base alimentaria, direccionando nuestra propuesta de mejora al reordenamiento del ecosistema del pastizal con variantes tecnológicas sostenibles.
