Resumen:
La presente investigación ha perseguido el propósito del diseño de un
procedimiento con enfoque estratégico para el desarrollo de la gestión
innovadora en instalaciones hoteleras, tomando como caso particular de estudio
al Hotel Iberostar Daiquiri, instalación perteneciente al destino turístico Jardines
del Rey en la provincia de Ciego de Ávila, dirigido por el Grupo Hotelero Gran
Caribe y administrado por la compañía española Iberostar Hotels & Resorts,
siendo una instalación dedicada hasta fecha reciente al turismo internacional.
La propuesta del procedimiento es concebida con el propósito de constituir una
herramienta necesaria en manos del grupo directivo del hotel, dado el nivel
actual de competencia en el mercado a raíz de incorporarse el elemento
innovación como uno de los factores que condicionan el incremento de las
ventajas y mejoras de la oferta de productos y servicios hoteleros. De este modo,
son propuestas las acciones estratégicas principales para desarrollar ideas
innovadoras en esta dirección.
Es confeccionado en primer lugar el marco teórico referencial de la investigación,
con base en la revisión y análisis de literatura actualizada que sustenta tanto la
elaboración de un segundo capítulo, donde se refleja el procedimiento de
diagnóstico empleado al hotel en sus diferentes etapas, así como el tercer
capítulo en el cual se establece el diseño del procedimiento, validándose el
mismo por medio del criterio de expertos a través de Grupos Focales
organizados en la empresa, el centro universitario y la dirección del Ministerio de
Turismo de la provincia Ciego de Ávila consecutivamente, a través de los cuales
se obtuvo la aprobación como herramienta para la dirección del hotel.
Finalmente, se establecen conclusiones y recomendaciones que reflejan la
importancia de la investigación y la necesidad de conseguir los niveles de calidad
y competencia, que basados en la gestión de innovación, ya se alcanzan en el
mundo.
