Procedimiento con enfoque estratégico para el fortalecimiento de la gestión de innovación en instalaciones hoteleras del Polo Turístico Jardines del Rey. El caso Iberostar Daiquiri

Abstract

La presente investigación ha perseguido el propósito del diseño de un procedimiento con enfoque estratégico para el desarrollo de la gestión innovadora en instalaciones hoteleras, tomando como caso particular de estudio al Hotel Iberostar Daiquiri, instalación perteneciente al destino turístico Jardines del Rey en la provincia de Ciego de Ávila, dirigido por el Grupo Hotelero Gran Caribe y administrado por la compañía española Iberostar Hotels & Resorts, siendo una instalación dedicada hasta fecha reciente al turismo internacional. La propuesta del procedimiento es concebida con el propósito de constituir una herramienta necesaria en manos del grupo directivo del hotel, dado el nivel actual de competencia en el mercado a raíz de incorporarse el elemento innovación como uno de los factores que condicionan el incremento de las ventajas y mejoras de la oferta de productos y servicios hoteleros. De este modo, son propuestas las acciones estratégicas principales para desarrollar ideas innovadoras en esta dirección. Es confeccionado en primer lugar el marco teórico referencial de la investigación, con base en la revisión y análisis de literatura actualizada que sustenta tanto la elaboración de un segundo capítulo, donde se refleja el procedimiento de diagnóstico empleado al hotel en sus diferentes etapas, así como el tercer capítulo en el cual se establece el diseño del procedimiento, validándose el mismo por medio del criterio de expertos a través de Grupos Focales organizados en la empresa, el centro universitario y la dirección del Ministerio de Turismo de la provincia Ciego de Ávila consecutivamente, a través de los cuales se obtuvo la aprobación como herramienta para la dirección del hotel. Finalmente, se establecen conclusiones y recomendaciones que reflejan la importancia de la investigación y la necesidad de conseguir los niveles de calidad y competencia, que basados en la gestión de innovación, ya se alcanzan en el mundo.